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        湖北品牌大米
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        東北大米好吃有哪些因素影響

        2021-07-09

        在全國范圍內,東北出產的大米非常有名。尤其是近幾年,人們過年送的禮物都是來自東北大米,但為什么南方同樣盛產大米,遠沒有東北大米好吃。洪湖市春露農作物種植專業合作社聯合社為大家整理了以下原因:


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        1、生長期

        一茬稻,顧名思義,就是一年一茬。它是東北大米特有的,生長期長,一般5個月左右,這是東北大米好吃的主要因素。由于地域限制,在東北,適合水稻生長的高溫期較短,因此一塊土地上的所有養分一年只能充分滋養莊稼一次。這樣的營養自然比一年兩次甚至三次給莊稼喂食來的養分更加豐富。

        2、晝夜溫差大

        就像新疆的瓜果都是甜的,也是因為晝夜溫差大,所以果實中積累了大量的糖分,使果實變甜。東北糧食主產區,愛米稻主產區響水稻區,位于北緯40度,北回歸線以北。它具有非常深的內陸大陸性氣候,受來自內蒙古的冷空氣的影響較大,一年中天數較多的夜市,白天較短,因此晝夜溫差較大,為大米本身的養分積累提供了便利條件。

        3、少病蟲害

        與南方溫暖濕潤的氣候相比,北方干燥寒冷的氣候不利于害蟲的生長。由于病蟲害少,農民在種植期間自然會少用農業,要使用的農藥濃度也比較低。病蟲害少有利于水稻的自然生長,少用農藥,或盡量少用農藥,也讓東北大米更健康。

        從口感上來說,只要是東北出產的顆粒飽滿的,吃起來感覺很軟糯。南方的大米主要是秈米,在口感上就沒有東北大米有粘性,蒸出來比較散,但是吃起來會相對脆點,所以很多人覺得南方飯不東北大米好吃。任何食物都是來之不易的,都來自農夫的辛勤勞動 所以,無論你處在大米可以一年兩熟的南方朋友,還是在大米一年一熟的北方朋友,都不能浪費糧食。

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